Hamburguesa Kobe De Santa Rosalia

La Hamburguesa 5 Estrellas De Santa Rosalía

Una hamburguesa 5 estrellas con la mejor carne del mundo.  De Santa Rosalia es el único restaurante de Bilbao en el que toda la carne de vacuno que ofrecen es de Buey Wuagyu (AKA Kobe).

Tan solo con 3 años de recorrido, se ha convertido en un referente para comer la mejor carne del mundo en Bilbao.

Si lo que están buscando es un hamburguesa exquisita, jugosa, sabrosa, con una textura única y combinaciones originales, no puedes dejar de visitar este lugar.  Con crema de hongos, idiazábal, piquillo, huevos de codorniz, guacamole… Sugerencias Premium muy a la altura de este tipo de carne.

Además de hamburguesas toda la carta gira en torno al Kobe: En carpaccio, con setas, verduras, queso, croqueta, ensaladas, diferentes cortes (lomo, costilla, chuletón, solomillo)… incluso fusiones exóticas como en tataki o yakitori.  Infinidad de posibilidades para disfrutar de la mejor carne del mundo en diferentes texturas y elaboraciones.

Moamed, el gerente, hace hincapié en que es el restaurante más económico donde se puede disfrutar de esta carne dado que viene directamente cada mañana de la finca de Burgos, en Vizmalo, donde las crían, lo que garantiza calidad y máxima frescura. En esta finca también crían perdiz roja, capón (manjares que también tienen su hueco en la carta) y producen su propio vino entre lo más destacado.

El plato estrella de casa es el Chuletón de Kobe, una pieza de 1,200 kg, para deleitar a los más exigentes. La carta de postres, a la altura de la cocina que ofrecen, propone postres muy originales y sorprendentes como “Pera Agar” o “Souffle de caramelo a la sal”. Además ofrecen una carta de pintxos elaborados al momento donde se pueden degustar excelentes bocados de Wyagyu acompañado del vino Garmendia de producción propia.

Disponen de un menú del día por 17,95€ donde introducen platos de Kobe con otros más tradicionales. Para los que quieren probar diferentes partes y cocciones del Wuagyu ofrecen un menú degustación compuesto por 5 platos y bebida por 35€.  Un menú muy completo que cambian estacionalmente al igual que la carta.

Un restaurante de visita obligada para todos los amantes de la buena carne.

DE SANTA ROSALÍA

Restaurante | €€€€€€€
Calle Diputación, 8 Bilbao Vizcaya
+34 946 79 28 97
Cocina: A la brasaCaseraDe temporadaEspañola

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