Bikini de Rabo Bitoke Albia

Bitoque Albia: los Pintxos de un Inglés en Bilbao

Y un inglés vino a Bilbao… Sorprendente y estelar la carrera de Darren Williamson. Natural de Manchester y Bilbaino de adopción ha sabido plasmar la cultura vasca y su creatividad en lo más famoso de esta tierra: El pintxo.

Tras ser pupilo ni más ni menos que de Martin Berasategui, pronto se hace con sus primeros reconocimientos en el 2008 con el premio “A la mejor barra de la gastronomía” y en 2009 “Mejor barra de pintxos y tapas”. Pero continua sorprendiendo con premios como el mejor pintxo de Bilbao, mejor pintxo del país…

Todo esto se puede disfrutar en el BITOQUE ALBIA, un Gastrobar moderno y acogedor junto a la Gran Vía de Bilbao.

Se puede disfrutar tanto de un menú más tradicional, es decir con su primero, segundo, postres…, u optar por un menú compuesto por los pintxos más sorprendentes.

Cocina fusión en la que Darren utiliza materias primas de primera calidad confeccionándolas con toques orientales y exóticos, como sushi de rosbif, con algas, chili rojo y wasabi, y también nos podemos encontrar pintxos donde plasma sus raíces inglesas como ensalada de pollo tandoori, pepino, yogur y menta.

Ofrece una gran variedad de pintxos en barra y otros elaborados al momento que se pueden acompañar por una amplia selección de vinos.

Un lugar donde probar unas pintxos muy diferentes a los tradicionales.

BITOQUE DE ALBIA

Gastrobar | €€€€€€€
Calle Alameda Mazarredo, 6 Bilbao Vizcaya
+34 944 23 65 45
Cocina: De mercadoVasca

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