ZORTZIKO
Restaurante
Calle Alameda Mazarredo, 17
Bilbao
Vizcaya
Negocio cerrado
€€€€€€€€ Precio medio 75 €
Zortziko es un restaurante emblemático de Bilbao, cuenta con una estrella Michelin. Decoración elegantemente tradicional, se nota la mano de su propietario Daniel García en cada plato que sale de la cocina. Un imprescindible en Bilbao
Latitud: 43° 15' 50,040" N Longitud: -2° 55' 44,544" O
Servicios & facilidades
- Ambiente: LujoDe toda la vidaCosmopolitaNegocios
- Bueno para: ComidasCenasCelebraciones particulares
- Servicios: Se admiten reservasMenu degustaciónPlatos para celiacosServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoEdificio Singular
- Bebidas: SumillerBodega destacable
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster Card
- Capacidad: 2 salas. 13 mesas. Hasta 56 comensales.
- Otros:
Escuela de cocina. Idiomas. 4 comedores para 70 comensales.
Estrella Michelín
Especialidades
Raviolis de manzana. Ostras crocantes. Cordero asado a baja temperatura.
Resumen de opiniones basado en 290 valoraciones
Platos de alta cocina, fabulosa la presentación y delicioso al paladar
Nos lo presentaron como el restaurante con más caché de Bilbao y francamente no nos decepcionó. Presentaciones extraordinarias, combinaciones sorprendentes. El sitio es muy agradable, tal vez un estilo serio y clásico. Sorprendidos por la calidad. Recomendado.
Gran amabilidad.
Lugar histórico.
Great
Excellent food
Great experience
Exzellent food!
Correcto
Correcto , buena atención .
Excellent food
Very good, though eating area was very basic problem with the air o in main restaurant
De vuelta al Zortziko
Al llenarse el comedor se notó un parón importante en el ritmo de salida de platos de cocina, que después se recuperó a nivel de sala llena pero sin exceso
No era lo mejor
Elijamos Zortiziko de todo los restaurantes Estrella Michelín en el centro de Bilbao. Pero no fue le mejor, uno de los camareros era estupendo pero el otro no parecía interesado, y insistió de hablar en ingles aunque mi castellano era mejor que su ingles. Hemos comido en muchos restaurantes Estrella Michelín en Londres, Paris, Lisboa y Bruge y este nos decepcionó mucho, la comida no era original y a veces ni parecía de buena cálida. No lo recomendare, especialmente al precio.
Good but not great
As a foodie I had high expectations for this experience. We ordered the Gran menu de degustación and the chef missed one dish... For the dishes we had only 2 were very good, the remaining were OK. We both had the impression that the ?? was a small one..
Un restaurante en el que uno se encuentra a gusto
Se trata de un restaurante elegante, con música de fondo muy suave (lo que es de agradecer), nivel de "griterío" , cero, camareros amables y la comida excelente.
Zortziko A la Carta
Entrantes
24,00 €
Alcachofas en su clorofila, cremoso de ibérico y patata
35,00 €
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo
20,00 €
Vegetales, foie en virutas al aceite de trufa
22,00 €
Pochas de Sangüesa
23,00 €
Croquetas caseras de langostinos
24,00 €
Vieira asada sobre patata líquida, aceite de trufa
23,00 €
Foie servido en copa, pera caramelizada, gelée de uva tempranillo
25,00 €
Ostras crocantes, migas de naranja crujientes, puré de patata
15,00 €
Panceta laqueada, calabaza en crema y crujiente de remolacha (servido en media ración)
Pescados
38,00 €
Bacalao negro confitado
28,00 €
Lomo de Lubina asado al humo de encina
30,00 €
Taco de Rape, praliné de piñones y verduras crujientes
32,00 €
Rey, cava texturizado y pera
Carnes
22,00 €
Callos de ternera y txistorra a la Vizcaína
39,00 €
Pichón cinco cocciones: asado, confitado, plancha, frito, helado
29,00 €
Cochinillo asado, Idizabal líquido a la naranja y gelée de membrillo
29,00 €
Taco de Buey de Galicia, asado y fileteado
28,00 €
Rabo y pata de ternera (deshuesado), crema de vieira y berberecho
Postres
Los señalados (*) se deben solicitar al inicio del servicio
12,00 €
El Bosque Helado rhodopaxillus, arena de trufas, castañas, frutos rojos…
10,00 €
Yogur de especias Anís, canela, vainilla, pimienta de Sichuan…
11,00 €
Helado de Idiazabal con intxaursaltsa
12,00 €
*Tarta de pera en pasta quebrada, helado de ruibarbo, aire regaliz
9,00 €
*Bizcocho Líquido de chocolate caliente, helado vainilla de Tahití
11,00 €
*Lingote de pistacho, fruta de la pasión
10,00 €
Gin Tonic, crema de enebro, gelée de naranja sanguina, granizado de limón
11,00 €